Osmanlı-Türk Mutfağı

Çadırdan Saraya Osmanlı-Türk Mutfağı;

Engin Akın’ın, Türklerin, temas ettikleri toplulukların lezzetlerini kendi mutfaklarıyla nasıl hemhal ettiklerinin öyküsü ile örülmüş, Orta Asya çadırlarından İstanbul saraylarına uzanan büyük ve çok çeşitli tarihlerini hiç tükenmeyen ilginç ayrıntılarla ve güzel bir dille kaleme aldığı kitabını kesinlikle büyüleyici buldum. Türkiye hakkında okuduğum en iyi kitaplardan biri.
John Freely

Kitap Bilgileri

• Yazar: Engin Akın
• Yayınevi: Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları
• ISBN: 9786053606369
• Basım Yılı: 2012
• Sayfa Sayısı: 544
• Boyut: 25 x 28,5 cm
• Kategori: Yaşam Kültürü, Yemek