Anneannemin Mutfağı – Sofradaki İstanbul

Yemeklere, doğdukları ve yaşatıldıkları kentlerin, onları pişiren insanların ruhları sızar. Mutfaklardan yayılan her kokunun bize farklı bir yeri, bir insanı, bir ânı hatırlatması bundandır. Çok kültürlü İstanbul’un çeşitli semtlerinden; Zehra Hanımlar, Madam Suzanlar, Nıvart Teyzeler, Bayan Elenilerden derlenmiş, üç kuşak boyunca çeşitli sofralarda, farklı damakların beğenisine sunulmuş, çorbadan salataya, börekten dolmaya, zeytinyağlıdan tatlıya, 147 benzersiz lezzet var elinizdeki kitapta. Kokularıyla, tatlarıyla sizi zamanda ve mekânda hoş yolculuklara çıkaracak tarifler… Yelda Sönmez çoğunu “el ayarı göz kararı”yla yaptığı yemekleri ölçülere dayandırarak tek tek uyguladı ve lezzet açısından test etti sizler için. Özenle pişirilen yemekler aynı özenle fotoğraflandı ve işte şimdi, denemeniz ve afiyetle yemeniz için elinizin altında…

Kitap Bilgileri

• Yazar: Yelda Sönmez
• Yayınevi: Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları
• ISBN: 9789754585858
• Basım Yılı: 2004
• Sayfa Sayısı: 276
• Boyut: 17 x 22 cm
• Kategori: Yaşam Kültürü, Yemek