Dr. Güncel Öztürk 1979 yılında İstanbul`da dünyaya geldi. Sanatçı bir babanın oğlu olması heykel ile resim eğitimi almasını ve sanat ortamı içinde olmasını sağladı. Bugüne kadar çok sayıda heykel ve resim çalışması yaparak çeşitli ulusal ve uluslararası kişisel ve karma sergilere katıldı. 2003 yılında İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi`nden mezun olup "Tıp Doktoru" unvanını aldı. Aynı tarihte Tıpta Uzmanlık Sınavı`nda (TUS) tercihini plastik sanatlara yakın olan plastik cerrahi bölümünden yana yaptı. Sınavda dereceye girip, İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Plastik, Rekonstrüktif ve Estetik Cerrahi Bölümü`nü kazandı. Uzmanlık eğitimi döneminde, 2006 yılında Yale University, New Haven Hospital Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi Anabilim Dalı, Connecticut - ABD`de John A. Persing, MD, FACS baş denetimi altında ve 2007 yılında University of Miami, Jackson Memorial Hospital Estetik, Plastik ve Rekonstrüktif Cerrahi Anabilim Dalı, Florida - ABD`de estetik cerrahi üzerine eğitim aldı. Avrupa Plastik Cerrahi Denkliğini (European Board of Plastic Reconstructive and Aesthetic Surgery; EBOPRAS) Step I, Brüksel - BELÇİKA, 2010 ve Step II, Marseille - FRANSA, 2011`de aldı. 2014 yılından beri kendi muayenehanesinde hizmet vermektedir. Güncel Öztürk`ün Burun Sanatı (2017) ve Meme Sanatı (2018) adıyla yayımlanmış iki kitabı daha bulunmaktadır.