Türk kültürünün o engin semasında adeta tek başına bir yıldız gibi parlayan Cevat Rüştü`nün daha önce Türk Çiçek Kültürü Üzerine Cevat Rüştü`den Bir Güldeste kitabı okuyucuyla buluşmuş, ancak ziraat kültürü ile ilgili yazıları ayrı bir cilt olarak basılmak üzere dışarıda bırakılmıştı. Bu durum dikkate alına­rak, yazarın ziraat kültürüyle ilgili kucaklar dolusu yazılarından birkaçı daha ilave edilerek Prof. Dr. Nâzım Hkmet Polat`ın titiz çalışmasıyla elinizdeki Türklerde Ziraat Kültürü ortaya çıkarıldı. Cevat Rüştü`nün yazdıkları arasında ancak botanikçilerin ilgileneceği hususlar var; ancak ziraatçıların zihninde yer alabilecek bilgiler de var. Bazı yazıları, klasik edebiyatımız üzerinde ihtisas gerektirecek derecede bir gayretin bereketli ve tadına doyulmaz meyve­leri... Çevre mühendisliğinden yazma kitap merakına, siyasetten bilim tarihine varıncaya kadar, daha pek çok konu Cevat Rüştü`nün kalemin­den nasiplenmiştir. Öyle ise bütün bu yazıların okuyucu kitlesi, homo­jen değildir/olamaz. Ancak, bu okuyucu kitlesinin ortak bir özelliğinden rahatlıkla bahsedebiliriz: Kültür seviyesi itibarıyla vasatın (ortalamanın) üstünde olmak. Diğer bir özellik tabiî ki ziraat kültürü ve zevkinin yön­lendirdiği araştırıcı ruh...