Chefs Lezzet Ustası Dergisinin Yayın YönetmeniChefs İstanbul Mutfak Atölyesinin kurucusuHer yıl dünyaca ünlü aşçılık okulu Paris Le Cordon Bleude misafir şef olarak Türk Mutfağı dersi verenGazeteci, gurme ve yemek yazarı Gülhan KaradanBu kitap için hazırladığım tatlı ve tuzlu hamur işi tariflerimi çayın,kahvenin yanında ikram edebilir, kahvaltıda, açık büfede, davetsofranızda sunabilirsiniz. Çocuklarınızın beslenme çantalarına koyabileceğiniz çeşitler de var, pikniğe, seyahate veya işinize giderken yanınıza alabileceğiniz çeşitler de... Tüm tarifleri tek tek atölyemde uygulayıp fotoğraflarını da çektim. Unutulmaya yüz tutmuş, pek bilinmeyen yöresel hamur işlerini `ve Avrupa`ya özgü olup tüm dünyaya yayılmış ünlü kekleri, pastaları, turtaları, pastane vitrinlerindeki tatlı tuzlu lezzetleri orijinal tarifleriyle bir arada bulacaksınız.(Önsözden)Ferah çaylarınız olsun...Komşu çatlatan kekler, anne börekleri, teyze kurabiyeleri... Ustacasüslenmiş meyveli pastalar, tartlar, turtalar... Tam kıvamında pişmiş iştah kabartan çatlak kurabiyeler, simitler, çörekler...Çayın kahvenin, limonatanın şerbetin, kısaca sıcak soğuk her türlü içeceğin yanında katık edebileceğiniz tam 139 tatlı-tuzlu hamur işi tarifini özenle seçtim, pişirdim ve fotoğraflarını çektim.Şimdiden afiyet olsun.