Batılı ülkelerde ortalama yaşam sürelerinin sabit bir şekilde artmasına rağmen kardiyovasküler hastalıklar ilk ölüm nedeni olarak başta gelmektedir. Bilimsel inceleme ve araştırmalar göstermiştir ki beslenme sadece bu türdeki hastalıkların en önemli risk faktörü değil aynı zamanda en kolay çözüm tedbirlerinin kaynağıdır.Birçok bilimsel belge ve araştırmanın ışığında hazırlanmış olan bu kitapta Michel Montignac her zamanki pedagojik tarzıyla kalp ve damar hastalıklarının risk faktörlerini gözler önüne sererken kalp sağlığı ve beslenme arasındaki doğru ilişkileri bize kolay ve anlaşılır bir dille, fakat bilimsel gerçeklerden sapmadan gösteriyor.Yine her zamanki gibi Montignac, bütün kitaplarında olduğu gibi kalp sağlığı için iyi beslenme üzerine mevcut saplantıları da ortadan kaldırıyor.Bu kitabın sonunda, kalp ve damar hastalıklarının oluşmasında beslenme hatalarının oynayabileceği rolleri iyi anlamış olacak, ama özellikle de beslenmenin siz ve çevreniz için yeterince yararlanılmadığı için haksızlık edilen harika bir koruyucu, hatta tedavi edici bir yön oluşturduğunun bilincine varacaksınız.