Yeşil çaydan Earl Grey`e... Seylan`dan Rize`yebütün bir çay kültürü. Çayı demlemek yetmez,kültürünü de bilmeli diyenlere rehber kitap...Elinizde, 1912`den sonra (özel amaçlarla çeşitli çayşirketlerinin yayımladıkları hariç tutulursa) Türkiye`deyazılmış ilk telif çay kitabı.Çayın beş bin yıllık uzun tarihi... Çay bitkisinin kökeni,yetiştirilmesi, hasatı... Türkiye`de çayın geçmişi...Çin`de, Rusya`da, Yemen`de, Amerika`da, Hindistan`da,Tunus`ta, Tibet`te, Afganistan`da, İrlanda`da çay saati...İngiltere`de beş çayı... Japonya`da çay seremonisi...Semaverin kökeni ve kullanışı.... Çay demleme sanatı...Fal meraklılarına çay falı... Demlikte kalmış çayınyararları... Çayın sağlığa yararları ya da zararları... Hertürlü bitki çayı... Dünyada görebileceğiniz her çeşitçay... Dünyadan farklı çay tarifleri ya da karışımları veustalarından demleme teknikleri... Ünlü çay tiryakileri...Çay tadım tekniği... Çay hakkındaki bilgi kaynakları, eniyi çay bahçeleri... Çayın tarihçesi... Ayrıca kapsamlıbir çay terimleri sözlüğü...Bütün bunlar, Çilingir Sofrasında Rakı, ÇilingirSofrasında Rakı Mezeleri, İnceliklerin KadehindeŞarap, Zengin Sofraların Lüks Tadları, Harcıâlem İçkiBira, Tarihin Süzgecinde Mutfak Kültürümüz Kitaplarıyazarı Deniz Gürsoy`un kaleminden...Ferah çaylarınız olsun.